Lasaña de verduras

Nunca he sido de muchas verduras, pero últimamente me apetecen, así que me lancé....


Con un par de calabacines, una berenjena a cuadraditos, pimientos verdes...todo al horno entre 30-40 minutos, cuando vi que ya estaba hecha la verdura, mientras preparé la bechamel, las placas de lasaña (de esas que solo necesitan remojarse unos 10 min).
Y empieza el montaje, antes he mezclado la verdura con tomate frito en aceite de oliva.. y empezamos...base de tomate, placas de lasaña, relleno de verduras, bechamel, placas de lasaña, relleno de verduras, bechamel, placas de lasaña, bechamel y queso rallado.
Ya que se enciende el horno, aprovecho para hacer raciones para otro día.